馬刺しと黒毛和牛の専門店 フジチク

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フジチクオリジナルブランド九州産黒毛和牛 藤彩牛

黒毛和牛の通販・お取り寄せなら熊本のフジチク

フジチクのおすすめ黒毛和牛

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フジチクの黒毛和牛について

九州産黒毛和牛「藤彩牛」

フジチクオリジナルブランド黒毛和牛「藤彩牛」。フジチクが日本全国・海外にまで誇る九州産黒毛和牛です。藤彩牛は赤身とサシのバランスが良く、柔らかい肉質が特徴です。一度食べたら忘れられないその味わいは、有名ブランド牛にも引けを取らないクオリティです。

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部位から選ぶ「藤彩牛」

バラ(カルビ)

焼肉店で言う特上カルビにあたるお肉です。びっしりとサシの入った藤彩牛のカルビは、口いっぱいに肉の旨味が広がります。

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モモ

比較的脂身の少ない赤身の部位です。黒毛和牛本来の、お肉らしい濃厚な旨味を存分に味わえます。

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ロース

きめの細かい肉質でとても柔らかく、まんべんなくサシが入っています。高級部位で、黒毛和牛の旨味・甘みを余すことなく味わえます。

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肩ロース

風味が良く、適度に入ったサシと程よく噛みごたえのある食感、濃厚な味が特徴です。いろいろなお肉料理に使いやすい部位です。

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サーロイン

ステーキでおなじみの部位。藤彩牛のサーロインはお肉とサシのバランスが良く、黒毛和牛らしい旨味・甘みを楽しめます。

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フジチクのこだわり

まじめに、まえに、まっすぐに

馬と牛、熊本の食文化を豊かに

私たちフジチクは、馬肉の提供を通じて熊本の食文化を広めるとともに、馬肉の品質やブランドの向上に貢献することをビジョンとしています。
「熊本特産の馬刺しや馬肉って、美味しいよね」と言っていただけるよう、品質には特に気を使っています。

それと同時に熊本は全国有数の牛の産地です。
当社では熊本の和牛を全国、海外まで流通させており、馬肉とともに熊本の食文化を発信させていきます。

これからもフジチクは、いつ食べても変わらない美味しいお肉の提供をお約束します。

徹底品質、一貫主義。

飼育・加工・販売までを自社一貫で行うからこそのお肉のクオリティ

熊本阿蘇山麓の自社牧場

ふじ馬刺し・藤彩牛になる馬や黒毛和牛を育てる自社牧場。徹底した体調管理の下、独自配合の餌と地下よりくみ上げる阿蘇の伏流水、そして静かな環境でストレスなく育てることは、美味しい馬刺し・牛肉をつくる上で欠かせません。

国際規格「ISO22000」取得の自社工場

生肉を取り扱う業界の衛生管理は非常にシビア。並々ならぬこだわりを持って衛生・鮮度管理を追求しています。その一環として、馬肉・牛肉の加工場ともに、食品安全マネジメントシステムに関する国際規格である「ISO22000」を取得。安心・安全な馬刺し・黒毛和牛を届ける環境を整えております。

丁寧・迅速・正確な発送

ご注文いただいたお肉は、専任スタッフが丁寧・迅速・正確に梱包して発送します。平日12時までのご注文は即日発送。エリアによってはご注文いただいた翌日にお届けすることができます。

熊本が誇る「ふじ馬刺し」「藤彩牛」

こうして飼育・加工・販売までを自社一貫で行う、馬刺しと黒毛和牛の専門店フジチクの高品質な「ふじ馬刺し」「藤彩牛」は、熊本から全国へ届けられ、皆さまの食卓を「おいしい」で彩ります。

フジチクInstagram

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